KDM磷酸氢二钾(DKP)

性状：
外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。无水磷酸氢二钾加热到204℃时转化为焦磷酸钾。
用途：

在食品中用作发酵，调味剂，膨松剂，缓冲剂，乳制品的温和碱性剂。