马铃薯淀粉

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现在通常说的五谷杂粮泛指各式各样能当粮食的农作物。每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值不径相同。比如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白质；高粱含脂肪酸高、还有丰富的铁；薯类富含胡萝卜素和维生素C。越来越多的人青睐于吃粗粮，重要的不是粗粮本身比细粮更有营养，而是通过吃粗粮杂粮保证食物多样化，营养更均衡，对人体健康更有利。